Fiche technique de fabrication N°7505
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
31,386 €
Prix de revient TTC Total :
125,545€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 385,159 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Riz au lait |
Oranges (pièce) |
Pièce |
0,500 |
|
Rhum ambré Saint James |
bouteille |
0,010 |
|
Raisins de Smyrne |
kg |
0,020 |
|
Angélique |
kg |
0,020 |
|
Vanille gousses |
Pièce |
1,000 |
|
Sucre en poudre |
kg |
0,100 |
|
Lait entier |
l |
1,000 |
|
riz rond |
kg |
0,100 |
Meringues |
Citrons verts (pièce) |
Pièce |
0,500 |
|
Oeufs (blanc) |
kg |
0,200 |
|
Citron (pièce) |
Pièce |
0,500 |
|
Oranges (pièce) |
Pièce |
0,500 |
|
Sucre en poudre |
kg |
0,400 |
Broyé |
Oeufs (jaunes) |
Pièce |
1,000 |
|
Oeufs (blancs) |
Pièce |
0,500 |
|
Beurre |
kg |
0,065 |
|
Farine |
kg |
0,125 |
|
Rhum ambré Saint James |
bouteille |
0,050 |
|
Sucre en poudre |
kg |
0,065 |
|
Sel fin (kg) |
kg |
0,002 |
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